|
|
|||||||
Ovaj
moj Internet dnevnik rešio sam da realizujem suprotno svim bloggerskim
principima u okviru moje Internet prezentacije. Dakle neće biti RSS
feedova, online komentara i sličnih zanimacija za pasionirane čitače
blogova pa ukoliko želite da ga povremeno vidite ili ostavite komentar
ubacite ga u svoju Favorites listu... pa navratite... Inače, reg Blog
je nastala (davne) 1999. godine kada je Peter Merholc rastavio reč
weblog na we blog ("mi blogujemo"). Označava web publikaciju
koja se uglavnom sastoji od periodičnih tekstova, svrstanih hronološki.
Forma je pogodna zbog jednostavnosti i dijaloga sa čitaocima. To su
ujedno i glavni razlozi za veliku popularnost koju su blogovi stekli u
poslednje vreme. Blog servisi koje obavezno treba posetiti su |
25.09.2007.
Zimnica Tema: Društvo Srpski Narod je krenuo da priprema zimnicu. Ovaj važan događaj u godišnjem životnom ciklusu (skoro)svakog Srbina a bogami i Srpkinje kalendarski pada nekako uvek krajem septembra. Sve počinje sa sumanutom potragom za pravim paprikama po okolnim pijacama gde se iste kupuju na komad (za one koji vole da sve u životu drže pod kontrolom) ili na džakove (za one koji vole avanturu). Zatim sledi traženje recepata po starim sveskama koje se po pravilu uvek negde zagube baš u vreme pripreme zimnice. Zbog toga prave domaćiće pribegavaju oprobanoj metodi nazvanoj "pitaj komšinicu"... Komšinice su uvek upućene u pravo stanje stvari, ili bar znaju koga dalje da pitaju. Neke žene recepte za pravljenje zimnice ljubomorno čuvaju tako da onima koje već nemaju svoj obično daju neku okrnjenu verziju! Nakon nabavke recepata sledi dogovor sa ostalim Srbima koji žive u okolini oko zajedničkog potpaljivanja kubeta (priručne peći na drva za specijalne dvorišne aktivnosti). Na red zatim dolazi pečenje i čišćenje i cepkanje paprika koje se zatim ni krive ni dužne ubacuju u veliku šerpu na dalju proceduru, uz obavezno mešanje muških potomaka slavnog srpkog imena. Uz ovu fazu pripreme obično ide i rakija (za muškinje) i turska kafa (za muškinje i ženskinje), kao i priča o vremenu, nemanju i ostalim nepogodama koje napadaju Srbe baš septembra kada i deca kreću u školu. Nakon što se sve lepo pripremi i "odvugne" sledi pakovanje u tegle koje su predhodno sterilisane korišćenjem prastarih metoda vračeva sa ovih vilajeta. Ovako pripremljen ajvar uz ostale komponente zimnice i kiseo kupus koji sledi kasnije počinje da se jede sa dolaskom prvih slava... Ajvar (od turske reči havyar, slana ikra) je specijalna vrsta salate, napravljena od crvene paprike. Ajvar je jedan od najukusnijih specijaliteta i najvećih tajni Balkanske kuhinje, poreklom je verovatno iz Srbije ili Makedonije.
To je specijalitet pripremljen na tradicionalan način. Priprema se ručno u otvorenim šerpama na šporetu na drva.
Prilikom pripreme ajvara, paprike se ispeku, pažljivo oljušte, ocede i usitne. Pre serviranja obično se doda malo sitno iseckanog, posoljenog belog luka. Služi se uz razne vrste mesa, a posebno dobro ide uz roštilj. Koristi se kao dodatak mnogim jelima.
Pravi se krajem leta, kada je puna sezona paprike, posebno se priprema i koristi cele godine. Ajvar se pravi i od ljutih i od slatkih paprika. Ajvar od pečenih paprika |
|
|
17.09.2007.
Sindikalne sportske igre Tema: Društvo Ovog vikenda održane su prve sportske igre mog granskog sindikata. Učestvovao sam na njima kao oficijelni fotograf ispred moje podružnice, što znači da nisam morao da trčim već samo da se prepostim uživanju. Igre su održane u mestu Brzeće, u podnožju Kopaonika. Sve je bilo lepo organizovano, a stigli smo čak i da uživamo u prirodi i čistom vazduhu. Kopaonik izuzetno lepo izgleda i u kasno leto kada vremenske prilike nisu onako surove kao zimi. Lepo iskustvo je bilo provozati se žičarom Bela reka. Puno je drugačije nego sa skijama... Lica sindikalnih funkcionera su tokom ovih sportskih igara bila svo vreme ozarena, a moram da primetim da su oni jedini nosili odela. Ta činjenica je došla do izražaja na završnoj (svečanoj) večeri, jer mi ostali obučeni u trenerice nismo imali nikakve šanse. To veče je bilo stvarno izuzetno. Sala hotela Junior je bila lepo uređena a muzička podloga vrlo efektna. Moja ekipa je bila smeštena u apartmanima Kopaonik u sobama vrlo problematičnog kvaliteta sa po četiri "mesta" za spavanje u krevetima koji su bili tako namešteni kao da je neko malopre spavao u njima. Terasa hotela je bila za razliku od soba pravo mesto za uživanje. Pogled na okolna uzvišenja, šume... Predivno, naročito po ovako sunčanom vremenu kakvo je bilo ovih dana. Iznenadio me je kvalitet kafe koji su tamo služili a i hrana je bila sasvim pristojna. Pohvala osoblju! Sve u svemu, lep izlet. Samo da je put do Kopaonika malo bolji, ne zbog nas, jer smo na stalno mučenje i dovijanje navikli već zbog stranih turista koje valjda pokušavamo da dovedemo do nas... Brzeće |
|
Pošaljite komentar Pregled komentara
|
BLOG adresar meni interesantnih ličnosti:
Saša Ilić
moj brat
Ana Ivanović
teniserka
Biljana
Srbljanović
umetnica
   
|
|
